Menu Au fil de l’eau
Entrée
Déclinaison de tomates anciennes «plein champ»,
burratina onctueuse, vinaigrette au basilic et agrumes
Plat chaud
Magret de Canette façon Apicius, jus aux épices douces,
polenta crémeuse à la chapelure d’olive noire
Dessert
Biscuit moelleux de Savoie punché au sirop de génépi,
fruits rouges, chantilly mascarpone, coulis de fraises et menthe
Pain de campagne au levain
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