Croisière Restaurant / Libellule 28/07/22 : 20:30 - 22:30

Menu Couronne de Savoie
90.00 € 90.0 EUR

Entrée
Foie gras de canard «Français» cuisiné au naturel,
chutney abricot et genièvre, brioche toastée

Plat chaud
Pavé de quasi de Veau «Français» poêlé, pesto de roquette,
pommes de terre Ratte confites au thym et jus brun

Fromage
Déclinaison de 3 fromages AOP de nos alpages, confiture de myrtilles sauvages

Dessert
Tarte fine cœur coulant chocolat Valrhona, crumble amandes,
glace caramel beurre salé

Pain de campagne au levain

Menu Libellule
72.00 € 72.0 EUR

Entrée
Déclinaison de tomates anciennes «plein champ»,
burratina onctueuse, vinaigrette au basilic et agrumes

Plat chaud
Magret de Canette façon Apicius, jus aux épices douces,
polenta crémeuse à la chapelure d’olive noire

Dessert
Biscuit moelleux de Savoie punché au sirop de génépi,
fruits rouges, chantilly mascarpone, coulis de fraises et menthe

Pain de campagne au levain

Menu Escapade
61.00 € 61.0 EUR

Entrée
Terrine de campagne aux pointes d’asperges, crème aux graines de moutarde,
pickles de légumes à la badiane

Plat chaud

Omble-Chevalier cuît basse température, sauce vierge à l’huile d’olive,
herbes fraiches et légumes confits, mousseline de patate douce.

Dessert
Crème prise au thé et fruits rouges, financier au miel et zestes de citron

Pain de campagne au levain

Menu P'tit mousse (jusqu'à 12 ans)
28.00 € 28.0 EUR

Plat chaud
Filet de volaille fermière,
pommes de terre rôties au thym

Dessert
Cookie aux pépites de chocolats
et
Sorbet fraise

Pain de campagne au levain

Bébé
Free


Date & Time
Thursday

July 28, 2022

8:30 PM 10:30 PM Europe/Paris
Location

Compagnie Des Bateaux D'Annecy

2 Place Aux Bois
Annecy
France
+33 (0)4 50 51 08 40
info@bateaux-annecy.com
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Organizer

Compagnie Des Bateaux D'Annecy

+33 (0)4 50 51 08 40
info@bateaux-annecy.com
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